冰箱尽管能够保鲜，但也要科学运用。冰箱内的冷藏温度最佳为4℃～8℃，冷冻温度为 -18℃。由于细菌在此温度环境下的繁殖速度会减慢，但也有一些细菌如耶尔森菌、李斯特菌等，在此温度下依然能够存活，被食入后易引起感染肠道疾病。

  别的，冷藏冷冻会加速食物的分化速度，然后形成营养成分的丢失。因而，要注意食材在冰箱的寄存时刻。一般蔬菜水果的冷藏期限是 3～4 天，最多不要超越 1 周 ；肉和熟食的最佳冷藏期限为 1～3 天，最多不要超越 4 天 ；虾、蟹等海鲜食物冷冻保存最好不要超越 3 个月，主张少买快吃。

  假如你在生活中遇到食物、保健食物、化妆品、药品、医疗器械相关问题，请及时拨打12315进行投诉告发，也能够经过微信渠道发消息给简阳市场监管。