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邛崃疾控提示:一旦中招或许丧命冷饮冷食爱好者需警觉!

发布时间:2023.09.07 作者: 江南体育app下载入口/冰箱 回去

  刘先生(化名)是一名淋巴瘤患者,近期在医院做放射医治,期间家族带来一个

  家族回忆说:“这个梨放了好几天,摸着都发软了,但想着是从冰箱冷藏保鲜层里拿出来的,又削了皮,应该不会有事,就给他吃了。”

  因为刘先生刚通过一轮放疗,原本就免疫力低下,成果病况发展敏捷,一度高热超越40℃,血培育阳性报警时刻3.8小时,降钙素原十分显着升高超越正常值10倍以上。

  李斯特菌是一种广泛存在于自然界中的菌株,对环境的适应能力很强,江湖人称“冰箱杀手”。

  在2~42摄氏度的温度下,无论是酸性仍是碱性条件下,它都能很多繁衍,甚至在零下20摄氏度的冷冻环境中也能活得好好的。

  能引起人类疾病的只要单增李斯特菌一种,这是引起食源性疾病爆发的首要病原菌,也是丧命的食源性病原体之一,其致死率可达20%~50%。

  李斯特菌属于条件致病菌,可以终究靠被污染的食物,通过消化道、眼睛、破损的皮肤和黏膜进入人体形成感染,其引起的中毒多发生在夏秋季。

  生奶源及其制品、冰激凌、生食的生果蔬菜、肉及肉制品、冷的熟食生食类、烟熏类海产等,都是简略被李斯特菌污染的食物。

  关于健康的成年人来说,李斯特菌致病力有限,通常在进食受李斯特菌污染的食物后3至70天(一般为21天)呈现腹泻、厌恶、吐逆、发热、头痛、肌肉痛等症状。

  可是免疫力低下的人群是李斯特菌的要点进犯目标,孕妈妈、婴儿、白叟、肿瘤患者等,最简略中招。

  孕妈妈感染后,李斯特菌可以终究靠胎盘、产道感染胎儿,严重者会导致流产、死胎、早产、新生儿败血症等。

  李斯特菌尽管很耐寒,但却不耐热,巴氏灭菌、烧熟煮透这些简略的办法就能抵挡它。

  1.防止生食未经任何消毒处理的蔬菜和肉类,烹饪蛋类、肉类和海鲜时要确保熟透。

  3.吃生果前要充沛清洗,最好去皮后再食用。买即食食物时,应查看食物包装密封是否完好。

  5.从冰箱里拿出来的生冷食物,应通过60摄氏度的温度继续加热20分钟,或70摄氏度的温度加热5分钟以上再食用。

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